Dans le prolongement de la charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux, qui avait été élaborée en mars dernier, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt a récemment publié deux outils pour améliorer l’alimentation des personnes âgées hébergées en établissement ou bénéficiant de services de portage de repas.
Fondés sur des retours d’expérience, ces deux outils présentent l’un et l’autre des prérequis à la réussite des actions et proposent de nombreux exemples.
