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Au Jardin Pêcheur, l’Europe s’engage pour les travailleurs handicapés

Au Jardin Pêcheur, l'Europe s'engage pour les travailleurs (...)

Situé au bord de la Garonne, dans un cadre privilégié, le restaurant bordelais Au Jardin Pêcheur propose une cuisine toute en fraîcheur, privilégiant l’agriculture locale et biologique, ainsi que les filières courtes. 80 % de ses employés, dont la directrice, sont des personnes vivant avec un handicap. Le projet a bénéficié du soutien du Fonds européen de développement régional (FEDER).

Avec un budget de 200 000 euros, sur les 645 000 que le projet a nécessités, ce financement a permis la scolarisation de 10 jeunes au lycée hôtelier de Talence, et a été complété par des apports complémentaires de la Région Nouvelle Aquitaine et d’acteurs privés.

En misant sur un service et une qualité d’accueil impeccables, le projet entend concrètement contribuer à changer le regard des clients sur le handicap, et les sensibiliser au déficit d’emplois adaptés.

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